Sines voltou a destacar-se no panorama internacional do enoturismo com a realização da segunda edição do Subaquatic Wine Tourism Experience, um evento que reuniu profissionais dos setores do vinho, turismo, gastronomia, comunicação social e enoturismo, consolidando o Alentejo Litoral como um território inovador na criação de experiências vínicas diferenciadoras.
Ao longo de dois dias, os participantes exploraram o universo dos vinhos envelhecidos em ambiente subaquático através de um programa que combinou experiências imersivas, provas comentadas, momentos gastronómicos e sessões de partilha de conhecimento. A iniciativa evidenciou o papel do mar como elemento distintivo na oferta turística e vitivinícola da região.
Um dos momentos mais marcantes foi a experiência de mergulho subaquático coordenada por Joaquim Parrinha, da Adega do Mar / Centro Ecoalga. A atividade permitiu a vários participantes, incluindo jornalistas nacionais e internacionais, acompanhar a retirada de garrafas envelhecidas no fundo do mar e observar diretamente as condições deste processo de estágio, proporcionando uma vivência única e contacto direto com uma das tendências mais inovadoras do setor.
Outro destaque foi a prova comparativa conduzida pelo sommelier Rodolfo Tristão, que colocou lado a lado vinhos envelhecidos no mar e em terra. A sessão permitiu analisar diferenças ao nível da evolução, textura, frescura e complexidade, fomentando uma discussão enriquecedora entre produtores, profissionais, académicos e público.
A gastronomia assumiu igualmente um papel central. No primeiro dia, após um almoço com produtos locais no Hotel Sines Sea View, o restaurante Alma Nómada, em Porto Covo, recebeu um jantar assinado pelo chef Marco Nascimento, que concebeu um menu pensado para harmonizar com vinhos de mar e de terra.
No segundo dia, o encerramento decorreu no restaurante Casa do Médico, em Sines, com um almoço de despedida dedicado exclusivamente aos vinhos apresentados por produtores internacionais convidados. Os participantes tiveram assim a oportunidade de conhecer e provar referências de Espanha e Itália, aprofundando o contacto com projetos ligados ao envelhecimento subaquático.
A componente técnica foi reforçada por uma conferência internacional dedicada aos vinhos submersos, com a participação de Pierluigi Lugano, da italiana Bisson Società Agricola, e Ramiro Carbajo, da espanhola Bodegueros Quinta Esencia. Moderada por Maria João de Almeida, jornalista especializada em vinhos e Presidente da APENO, a sessão promoveu uma reflexão sobre desafios, oportunidades e o potencial de crescimento deste segmento, que continua a despertar interesse crescente.
Para José Santos, Presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, «o Subaquatic Wine Tourism Experience é um exemplo da capacidade que o Alentejo Litoral tem para transformar os seus recursos naturais em experiências turísticas diferenciadoras. O mar, a gastronomia, os vinhos e a autenticidade deste território criam condições únicas para desenvolver produtos inovadores, capazes de gerar notoriedade, atrair visitantes e afirmar o Alentejo Litoral como um destino cada vez mais competitivo e distintivo».
Já para Álvaro Beijinha, Presidente da Câmara Municipal de Sines, «esta segunda edição voltou a demonstrar a forte ligação de Sines ao mar e a capacidade do concelho para acolher iniciativas diferenciadoras que valorizam o território. E também confirmou o interesse crescente dos produtores e do público por este tipo de experiências».
Por sua vez, Maria João de Almeida, Presidente da APENO, sublinha que «o Subaquatic Wine Tourism Experience é um evento pioneiro que se afirmou como uma plataforma de partilha de conhecimento, inovação e promoção desta região. Foi uma iniciativa de sucesso e para o ano vamos ter ainda mais surpresas».
Organizado pela Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e pela Câmara Municipal de Sines, com curadoria e produção da APENO – Associação Portuguesa de Enoturismo, o Subaquatic Wine Tourism Experience contou ainda com o apoio de empresas parceiras, incluindo o Hotel Sines Sea View, a EcoAlga e a Coutale.
Para conhecer mais sobre o Subaquatic Wine Tourism Experience, rever os momentos desta segunda edição visite www.subaquaticwinetourismexperience.pt.
